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好吃易做的家常菜-干煸菜花

2017-10-05 05:02

  菜花,我平常都是手掰、焯水之后,凉拌或热炒,清爽脆嫩。但孩子不喜欢,嫌没味儿。好吧,换个有味儿的吃法,干煸一下。干煸菜花其实更简单,连焯水都不用。全程不加一滴水,干锅把菜花煸软,所以油不要太少,否则易粘锅。用点花肉爆锅,干煸出的菜花味道会更香更纯正。相比较而言,把菜花切片比掰成朵儿的更容易受热和入味儿,你可以比较下。再就是调味品最好是等菜花煸软之后再放,太早添加,容易巴锅,影响健康和口味。至于调味啊,配料啊,可以随自己的口味喜好,随意调整,发挥。只要这四个要点注意了,包你做出干香好吃入味的干煸菜花。

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