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家庭食谱这样设计既能使餐桌丰富多彩又让你胃口大开!

2018-06-09 22:03

  我们常常会抱怨家里的饭菜单调,吃起来没有胃口,或者根本不知道今天要吃什么。那么怎样才能设计一个简单的食谱,使我们每天的餐桌既丰富多彩,又能为我们的健康增加动力呢?其实只要你掌握了一点小技巧,设计起来并不难。

  在设计食谱时,要根据营养的需求和食物品种做出合理安排,并在每天的饮食中要包括以下五大类食物:

  1.果蔬类。包括富含维生素C的柑橘类水果、番茄和辣椒、深绿或的蔬菜和其他水果。一个正常成年人每天至少需要500克蔬菜和水果。这类食物主要为我们提供维生素A和维生素C、膳食纤维以及其他多种维生素和矿物质。

  2.谷类及用谷物制作的食品。这一类食物属于主食,是我们身体能量的主要来源。一般而言,我们每人每天要吃这类食物400克左右。这类食物也含有较多食物纤维(特别是全谷物的含量更高)、维生素B1 、蛋白质和铁。

  3.蛋、鱼、禽、畜肉及豆类。这组食物主要为我们提供的是蛋白质,同时也是铁、维生素B1 、维生素B2 的良好来源。每人每天应该吃这类食物约为150克。

  4.奶类食品。这类食物的蛋白质和矿物质的含量较高,尤其是钙的含量更是超过其他食品。并且还含有维生素B2 、维生素B1 、维生素A、维生素 D等。因此每人每天喝一杯牛奶(约250克),最好是低脂牛奶,是一种明智的选择。

  5.脂肪和油。这类食物中有高浓度的能量,含维生素A和维生素D,每人每天应食用一匙左右(约25克)。

  我们根据这五大类食品的特点,再结合人体的需要变换安排食物,就可得到一份科学而合理的家庭食谱了。此外,设计食谱时还应考虑到食物的视觉效果,这样才能引起我们的食欲。